【記者 賴孟科／台中報導】
癌症是人類健康的殺手，世界醫界群起研發抗癌已現曙光，最近在中醫藥的桑黃和牛樟芝被視為治癌的奇葩，中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系黃冠中副教授發現：桑黃具有最高的總酚含量和自由基清除活性，對抗發炎、肝癌和肺癌細胞的抗增殖作用，此論文報告已刊登2017年國際科學期刊，真是台灣之光。
黃冠中副教授指出，桑黃名稱及其藥用流傳中國千年以上，長久以來，桑黃未能釐清種類，主要原因是正宗桑樹桑黃天然產量極稀少，是一種生長在野生桑樹上的稀有真菌，其產量遠遠低於藏紅花和其他真菌種類，如冬蟲夏草和牛樟芝等有價值的藥材。
桑黃在中國亦稱桑臣、桑耳或胡孫眼，其藥用記載可溯及兩千年前中國最早的中藥學專著『神農本草經』。常見的桑黃子實體為桑樹桑黃，楊黃桑黃和暴麻子桑黃。
根據中國醫藥大學黃冠中副教授研究三種桑黃子實體中，桑樹桑黃具有最高的總酚含量和自由基清除活性，且對於抗發炎、肝癌和肺癌細胞的抗增殖作用，桑樹桑黃子實體最好。
實驗顯示，桑黃子實體不具有口服急性毒性。特別的是發現在總量不變之下，以2:1比例用桑黃搭配樟芝的效果較單純使用樟芝或單純使用桑黃為佳。證實桑樹桑黃，效果不亞於樟芝，兩者合併使用效果更佳。
2019年黃冠中教授發表一篇在科學報告（Scientific Reports）期刊上表示，桑樹桑黃的成分inotilone可以抑制肺癌細胞轉移，更可證實其效果。依據多項研究報告，桑黃主要功效有：
【1】.抗癌和防癌作用：誘導癌細胞凋亡，抑制癌細胞的增殖及轉移，減少化療或放療對正常細胞的損壞，提昇免疫力，以及緩解癌症患者特有的疼痛。
【2】.保肝作用：抗肝纖維化，促進肝細胞再生，防治慢性肝炎、肝硬化。
【3】.降血糖作用：降低和調整血糖濃度，有效預防及改善糖尿病。
【4】.降低血脂：防止動脈硬化，防止心腦血管病的發生。
【5】.抗過敏：對過敏性鼻炎及久治不癒的濕疹療效良好。
【6】.預防關節炎:預防和治療類風濕性關節炎。
專門鑽研桑黃的黃冠中是台灣大學農業化學博士，研究領域是研究細胞生物學、癌症生物學、分子生物學，在中國醫藥大學分子藥理實驗室，已經成功用人工栽培桑黃子實體，成分和原生種子實體相同，計畫技轉和量產，黃冠中博士對桑黃菌種菌株做抗發炎活性、抗氧化活性、抗腫瘤細胞活性的研究，在抗癌研究過程和生物科技學術研究，付出一份心力。
桑黃量少珍貴的藥材，萃取過的桑黃渣，經過黃冠中研究發現，桑黃再煮沸燉煮，才可提煉出多醣體， 桑黃多醣體能刺激細胞激素IL-1，促進胰島素分泌，喝了可降低或調整血糖濃度，有助於糖尿病患者血糖穩定，並可預防惡化。
最近幾年抗癌很流行醫療加食療；中西合璧治療，以減少化療、電療、標靶治療、免疫療法等副作用。除了中草藥以外，食用藥用的菇蕈類大行其道，靈芝、巴西蘑菇、白木耳等百菇、牛樟芝、桑黃等等，琳瑯滿目，經過老鼠實驗，桑樹桑黃具有獨特成分inotilone可以抑制肺癌細胞轉移，現已經進入臨床醫學階段，對人類抗癌過程是醫界一大步。