掀起金沙商街故事 傳承老店飄香憶往
【記者 舒遠／金門 報導】
金門文化園區管理所歷史博物館結合社區生活資源，以「生態博物館，常民市集」理念，推動博物館與常民文化和在地產業創新發展，喚起有味道的金門情感記憶，結合金沙鎮公所高粱老街風獅爺文化季活動熱烈展開，10月15日起以擀麵人的心情，掀開金沙商街故事端出「金門麵線文化展」，展現金沙常民市集文化。
活動包括展出金沙鄉彥黃奕文，捐贈其父黃順良曾使用過的「金門古早製麵機珍藏開幕展」、金沙商圈麵線古早老店頒獎及金門麵線文化產業暨創新大展與冷熱食創新示範及品嘗體驗，同時推出傳統榨油車捐贈珍藏展、金沙商圈傳統糕餅展，藉以吸引前來博物館參觀人潮、促進東半島產業，並行銷金門手工麵線及料理創意，打造獨特的｢金門民俗美食文化品牌」，帶動金門觀光及特產文化創新發展。歡迎金門在地製麵廠商提供麵線相關特色展品如麵線及醬料參展，及民眾報名參加現場品嚐麵線冷熱創意料理體驗。
金門文化園區表示，歷史民俗博物館「金門麵線文化展」開幕典禮將於10月15日上午10:00在博物館啟動，推出金沙鄉彥黃奕文，捐贈其父黃順良曾使用過的「金門百年製麵機珍藏開幕展」（捐贈人黃奕文）、「金沙商圈麵線文化傳承老店頒獎」、同時推出「傳統榨油車捐贈珍藏展」（捐贈人張炳煒、張可畏）、「金沙商圈傳統糕餅展」（由長合餅舖提供包括寸棗糖、花生粩、芝麻粩、米香、一口酥、牛軛餅等特色在地食品、「金門麵線文化產業暨創新大展」（包括：金門麵線故事、金門麵線製作與特色、製作流程、傳統金門麵線吃法、產業創新等）。歡迎金門在地製麵廠商提供展品參展，洽0931599134石小姐。
「金門麵線文化展」中還將同時舉辦一項「冷熱食創新示範」，將於10月15日上午10:30-11:30舉行（10:00 前報到），邀請知名廚師示範金門麵線冷熱食創新料理，以提供30人現場體驗品嘗，即日起報名，額滿為限。報名專線：0907691033或0823-25206洽詹小姐。
金門文化園區管理所表示，金門地方特產之「傳統麵線」是兩岸閩南人，尤其是金門常民美食文化，充滿傳統古早味，令人懷念。而且麵線細細長長，寓意「長壽、吉祥、喜氣、多子多孫」，擬結合金門麵線製作與民間美食創意料理家，發想冷食麵線料理創意，特別規劃舉辦「金門麵線文化展」，包括金沙半世紀傳統製麵機展、金沙商圈麵線文化傳承老店頒獎、金門麵線文化產業暨創新大展與冷熱食創新示範，同時推出傳統榨油車捐贈珍藏展、金沙商圈傳統糕餅展，促進民間產業形塑獨特的「金門民俗美食文化品牌」，帶動金門觀光及特產創新發展，具有文化傳承與市場性開拓，促進兩岸閩南文化交流。
金門文化園區表示，這項活動指導單位：金門文化局、金沙鎮公所。主辦單位，金門文化園區歷史民俗博物館。協辦單位：金沙商圈產業發展協會。