【記者 張建奎／竹縣 報導】
以九降風聞名的新竹，透過風乾將食物水分抽乾，保存食材豐碩好滋味，並以仙草、柿餅、烏魚子等風乾食材廣受各界歡迎，「2016台灣美食展」記者會昨日下午在台北六福皇宮舉辦，縣長邱鏡淳化身最佳代言人大力行銷竹縣美食，並表示將在8月5日至8日在台北世貿一館設置「風和竹縣館」攤位，廣邀縣內業者共襄盛舉，以色香味吸引全台民眾到新竹縣來品嘗在地食材的好味道，現場並有提供中秋月餅、東方美人茶及松子擂茶禮盒的優惠方案，想要搶鮮的民眾千萬別錯過。
「2016台灣美食展」新竹縣政府與在地業者合作，打造豐富多元的美食饗宴，有英國女王賜名「東方美人」的絕品茶香，客家人熱情招待貴客的獨特茶點-擂茶，可吃也可以當作創作元素的美味柿餅，過年過節的最佳伴手禮烏魚子，以及帶有濃濃客家味的醃漬酸菜，四天的展期傳達新道地的新〝風〞味。
風和竹縣館將以客家三合院的概念，大量運用客庄農村元素妝點，原汁原味呈現客家樸實無華的精神，場中並設有DIY互動區，可讓民眾現場體驗設家美食的製作與教學，邱縣長強調，新竹縣好山好水，物產豐饒，參展的每一樣食材來自新竹縣境，在九降風的吹拂下孕育出獨特美味，嚐一口就能感受那迷人的好滋味。