【記者 賴孟科／台中 報導】
台中市第六個公有市場「愛心食材交流平台」29日正式成立，自3月試辦起，豐原果菜批發市場已捐出果菜、魚肉850公斤，提供10個社區關懷據點，造福超過4000人次長輩。總統蔡英文與台中市長林佳龍擔任揭牌嘉賓，蔡總統表示，台中市率全國之先制定《台中市食物銀行自治條例》，希望此成功模式可以推廣到其他縣市，善用所有資源、幫助需要幫助的人、讓台灣更溫暖。
林市長致詞時表示，公有市場中午就休市，賣相不佳或剩餘食材到了中午就會變廚餘，如果可以提早規劃運用，除了不浪費也可以幫助弱勢。目前台中已有3家食物銀行實體店面、30個發放點、8家加盟店、6個愛心食材交流平台，每月服務2500戶人家。
市府社會局表示，每週一到週六，只要有販賣剩餘的食材，包括朴子社區發展協會等10處提供餐飲服務的社區關懷據點，將派志工輪流到豐原批發市場的愛心食材交流平台，收集攤商的愛心食材，再透過巧手烹調，製作成午餐熱食，林市長說，長輩將可吃到「熱滾滾、香貢貢」的料理。
蔡總統表示，以前食物銀行都是白米、罐頭、乾糧，現在市場加入，不但不浪費食物，食材也更多元。看到林市長用心推動食物銀行真的「揪甘心」，她表示《台中市食物銀行自治條例》是全國創舉，讓區域資源有更好的利用。
蔡總統也說，有些攤商還特別把好的食材留下來，讓長輩吃到螃蟹料理，可見大家真的很有愛心，讓長輩天天有加菜的感覺。她認為，交流平台與社區關懷據點的結合非常完美，早市周轉率高，當天食材當天消化，也讓社會安全網更堅固完整。
林市長也說，未來更可以委託佳里物流將愛心食材運送到彰投苗地區，讓長輩吃在地、食當季，營養又健康。林市長也向蔡總統推銷食物銀行自治條例，希望推動立法，由中央推廣、建立資訊網，形成善的循環。
社會局長呂建德表示，台灣每年有275萬噸食物被浪費，而台灣有3%至7%是社會邊緣戶，台中市推動食物銀行，調控供需並結合衛生局把關食安，是個相當成功的模式。
經濟發展局長呂曜志表示，繼霧峰、豐原第一、福安、太平及梧棲第一公有市場之後，豐原果菜批發市場接力啟用食材交流平台，是台中市第一處加入愛心食物銀行的批發市場。六個點每個月可以提供6000以上服務人次，由老人供餐邁向共餐，集結大家的力量，關心高齡者；未來更可以透過中彰投苗區域治理平台，把此模式推廣到其他縣市。
豐原農產品(股)公司董事長蔡森揚表示，市場攤商們對弱勢照顧非常踴躍、樂意付出，所捐贈的生鮮蔬果每日由朴子、圳寮、南田、鐮村、田新、翁子、豐原、豐榮、南村及翁明社區輪流前來提領，預計未來每個月可募集300到500公斤蔬果，市場並有專人服務、篩選，讓長輩吃得安心安全。