(記者江文賓/林曉蕾海滄報導) 兩岸「舌尖上的美食」一直吸引著兩岸民眾，也是兩岸人民間最美味的聯繫，所以海峽論壇在廈門舉辦的「兩岸特色廟會」，才能連幾屆都吸引人潮擠擠來嘗鮮。
第八屆海峽論壇兩岸特色廟會自開鑼、開賣前就已經有許多民眾擠在會場中等待，連著幾天賣下來前廈門市海滄區市民文化廣場上，可以說是：人潮擠擠、門庭若市，美食的香氣充塞於廣場的每個角落。
像是記者來到一個賣虱目魚湯的攤檔上，聞地是我們台灣熟悉的香味，看到展位上一對母子檔，他們用的也是台灣道地的工研醋，他們說就是要這樣連小細節的調味料，也要注意、也要顧到品質，才能給顧客吃到最原味、美味的台灣美食料理。
攤位上一鍋高湯咕嚕咕嚕地滾著，飽滿Q彈的虱目魚羹在湯裏浮沉著，29歲的我們臺灣台南仔吳莊謙，和他嘛嘛一邊雙手忙碌著，一邊向聞香而來的客人介紹他家祖傳了四代的手藝。
吳莊謙很認真地說，食物是最真誠，美好的食物的感動可以直達內心。
他很自豪地介紹自家的產品，他說虱目魚自家魚塘養的，自家工廠把關做成產品，完全沒有添加化學用劑。
他說，家中長輩一直教導：自己可以安心吃盡自己肚子的東西，才可以放心的賣到客人手中他們。
吳莊謙從很小的時候起就站在鍋爐旁吞著口水跟著媽媽學煮魚羹，一碗魚羹要做得好吃很不容易，精貴的虱目魚刺多，她的太祖父輩摸索了數十年才找到烹煮虱目魚的方法——把細小的魚刺打成粉揉進魚羹增加彈性和鈣質，嚴格控制丸子進空氣的量和高湯的溫度。
一顆小小的魚羹，融入了吳莊謙一家四代上百年的心血，他很自豪要把魚羹帶到大陸和這裏人一起分享；這是吳莊謙第四次參加兩岸特色廟會，他也連續獲得兩岸特色廟會「金勺獎」。
首度前來廈門參展的台南「度小月擔仔麵」老闆張簡仕民，特別向大陸的媒體介紹起擔仔麵的來歷，早期就是因為它是，因為你要挑著扁擔沿路這樣叫賣，大家都不知道它的名字，延伸到現在已經變成台灣的著名小吃，變成一個擔仔麵。
早期台灣尚未經濟發展，那時大家也是打拼的很辛苦，原來賣麵的都是挑著扁擔沿路叫賣，才叫做現在變成了台南著名的小吃「台南擔仔麵」。他們這次帶來的台南美食，都是原汁原味的，主要是要推介給大陸民眾。
不適追求要在現場賺多少錢，或是在大陸做多少生意，而是希望在這裡嚐過、吃過「度小月擔仔麵」的大陸民眾，如果改日再到台南，可以再去吃他們的擔仔面，味道絕對是一模一樣。
6 月172016