【記者吳瑞興／嘉義市報導】
高齡92歲的蔡金定賣菜嬤，自産自銷賣菜將近70年，不僅樂善好施暗中助人無數，還孕育出許多社會菁英的兒孫。日前她身體不適被送醫前，還回頭交待兒子：「要把菜園的菜顧好！」意思是，等她出院回家，還要再去賣菜。無奈日前離世。
金定嬤的兒子江進隆表示，母親自20幾歲嫁入江家，開始賣菜、賣水果過生活，直至2月26日往生，賣菜超過一甲子。
樂觀助人的賣菜嬤蔡金定，是孕育「嘉義之光」的摇籃。對於她的辭世，地方各界人士同表哀悼與不捨。
嘉義市長黄敏惠表示，金定嬤除了賣菜助人，她所教養的子女們，也是熱心嘉義地方公益的推動者。所以在3月13日金定嬤告別式那一天，她將親自擔任點主官，向金定嬤致上最高的敬意，並為這位平凡而偉大的「嘉義賣菜嬤」送上最後一程！
金定嬤的兒子江進隆，曾任嘉義獅子會會長及國中小家長會長，民國107年並擔任嘉義市躲避球委員會主委。107年起連6年承辦獅子盃全國青少年躲避球菁英邀請賽，邀集全國各地球隊好手到嘉義市比賽，最高有48隊約1300位選手參賽，在嘉義市進行112場比賽，競爭激烈，盛況空前。
江進隆表示，自己是在獅子會成長的，因緣際會接了躱避球委員會主委，除了嘉義地區17個獅子會分會的支持，母親的鼓勵，也是很很大的原動力。
民國102年8月，來自波蘭、義大利、以色列、印尼、日本等世界各國的交換學生及獅子會友們，齊聚在蘭潭畔江進隆住家的庭院，舉辦聯歡惜別晚會。那時，江進隆82歲的母親坐著輪椅與大家共度，成為媒體焦點。
江進隆回憶説：「就在惜別會之前兩周，我準備前往桃園機場接來自義大利的交換學生等人時，騎電動車去市區賣菜的母親，發生車禍跌裂髖骨…」。
江進隆提到，那時，人在醫院的母親，不顧自己病痛，催著他趕快去機場接海外貴賓，因為對她而言，兒子接手這樣的國際盛事，也是在「為國拚外交」。
福宏生技董事長蔡宗彬，也是當年推薦江進隆加入獅子會的好哥兒們。提到他敬愛的江媽媽，蔡宗彬感傷表示：「其實我就像她另一個兒子！」「江媽媽是那種把子女好友疼入心坎兒裡的媽媽。」金定嬤疼惜子女的朋友，很多子女的好友，也視她如母親般。
立委陳明文夫人廖素惠，就曾在金定嬤80歲生日時，親贈珍貴禮物、並參與壽宴。「善良的行為，比金錢更能解除別人的痛苦。」廖素惠表示，透過善良傳播，善良可以影響善良、也能幫助更多的善良，而金定嬤本身，就是善良的典範，她的孩子們，也都有善良的强大基因。
金定嬤的4女兒淑芬，20多年前，曾捐2本書版税近百萬元，捐作嘉義地方公益。她也因此，於民國91年，與王偉忠、周遊、澎恰恰等7位名人，獲嘉義市第2屆「嘉義之光」殊榮。廖素惠提到，及至目前，淑芬仍號召台北與嘉義友人，投入故鄉的地方公益。如長期捐小豬包子、水餃等物資，給嘉義多家教養院，這些善行至今仍持續進行著。
影視歌三棲明星李靜美，是過去難得常吃到金定嬤手作脆筍的知名藝人。李靜美也常於逢年過節，送禮孝順這位樂天知命的老媽媽。「金定阿母的脆筍，令人難忘。她的樂觀和善良，更是我們的榜樣。」對李靜美而言，善良不是一種學問，而是一種行為。李靜美説，她家中有兩株江家的樹葡萄，感謝江媽媽曾親釀樹葡萄酒送給她。
台語情歌天后龍千玉，是金定嬤兩個外孫張家豪與張家睿的乾媽。今年初，龍千玉親簽新專輯CD「夢中的思念」給江家7位姐弟妹時，還特別提到，想找時間到嘉義和金定嬤吃飯。如今，這個思念，只能夢中相見了！
金定嬤童叟無欺的經商精神，潛移默化在子孫心中。她的大女兒江麗華，本身在台北三峽從事服飾買賣，已30多年。據江麗華表示，母親做生意，强調「秤尾一定要往上揚」，意思是：秤重一點給客人，不能在秤頭上佔人便宜。「一把地瓜葉10元，阿母到91歲，還在賣菜活動，其實她精神上是富足快樂的…。」
江家二姐麗貞回憶起母親，不由地，又提到小時候去山上挖竹筍時，被虎頭蜂狂蟄，母女抱頭痛哭的情景，不勝唏噓。江麗貞説，父親江炳興過世後，孝順的弟弟進隆事業有成，本來是不希望母親辛苦賣菜。但她堅持要「獨立」，只好幫她買一輛老人專用的電動機車；有了代步工具的賣菜嬤，果然「虎虎生風」，也令子女們擔心不已。
「這就是我老母，渾身是膽。」金定嬤的三女兒麗琴提到，20多年前，她在大企業工作，當時所工作的集團在嘉義市現今大雅路投資興建東洋別墅，江爸爸對買路邊的店面猶豫不決，倒是媽媽作主，就給它買下去了。如今，那間兩老胼手胝足、篳路藍縷所買的店面，成為兒子電信通訊事業的「起家厝」。金定嬤一點一滴，用勞力換來子女如今穩定的基礎。孝順的子女，帶著她遊歷世界各地20多個國家，也是她引以為榮的。
金定嬤有多位孫子、孫女，是國内頂大研究所畢業的高材生。其中，5女郭香的兒子舒麟傑，台大研究所畢業後，目前在德國攻讀博士。麟傑未能回台送外婆一程，謹以無限懷念寄予祝福！
金定嬤的小女兒江淑燕，目前任職金融業高階主管。就在金定嬤往生前一個月，淑燕的大兒子陳建宇，順利取得醫師執照，開始在高雄長庚醫院的白袍人生。據陳建宇表示，他在加護病房見外婆最後一面時，外婆無助而堅定的眼神，彷彿在鼓勵他：未來從醫之路要視病猶親，醫者仁心…。
昔人日已遠，典範在夙昔。金定嬤的告別式將於3月13日舉行，92歲的「嘉義賣菜嬤」，在地方上留給世人永遠的懷念！
