【記者 張建奎／竹縣 報導】
縣府「鄉親大小事」頻道，昨日邀請縣長邱鏡淳以及人稱「蜂蜜先生」的青農聯誼會會長王長添，介紹新竹縣青農特色與創新產品「一蘭拉麵」及「牛奶芽菜」；同時請到中華大學教授曾光宗，暢談如何借鏡日本瀨戶內經驗，打造浪漫台三線。
縣政府鼓勵青年返鄉在地服務，其中又以青農最夯，年輕人願意頂著大太陽下田工作，邱縣長說，這是非常不容易，很值得鼓勵的事，希望青農們從根本做起，從事無煙囪事業、生產無毒、有機，具有生產履歷的農特產品，不僅賣出自己的品牌與信譽，同時又能兼顧維護消費者吃的權利。
王會長介紹什麼是青年農民時表示，年齡在18-45歲之間，願意從事農業者，都可以加入青農的行列。他說，其實青農做的事與一般農夫沒什麼兩樣，唯一不同的是要具有創意，並且善用工具與行銷者，如此才能為農業注入活水與活力。
邱縣長喝了青農「蜂蜜先生」所生產的蜂蜜汁與蜂蜜醋後，讚不絕口;同時介紹給民眾，由國賓大飯店、仰德高中、中華麵食、十全味噌、新竹縣肉品市場、關西鎮農會等產業機構所研發的拉麵，不但湯頭鮮美、麵質Q嫩，透過包裝行銷後，開創如同日本「一蘭拉麵」般，代表新竹縣的特色商品。
而另一項農特產品「牛奶芽菜」，是32歲的北埔青農曾淮幃所研發成功，它是採乳酸菌栽培，目前約以每天2千斤產量，在農民市場直銷販售。日前邱縣長特別邀請國賓大飯店主廚，用「牛奶芽菜」與「新竹縣特色拉麵」做食材組合，熬煮味噌、仙草兩口味湯頭，大幅提味拉麵口感，為新竹縣特色拉麵採安全食材掛保證，也號召消費者多加選購竹縣青農栽種的有機蔬果。
邱縣長在「鄉親大小事」中，也暢談浪漫台三線縣府規劃現況，邱縣長表示，其實縣府團隊早已率全國之先，提出打造浪漫台三線計畫，感謝蔡總統上任後，擴大編列預算，以行動支持。而縣府的做法是邀請國際級藝術大師林舜龍在峨眉天主堂設計茶屋，非常吸睛，成為地景藝術新亮點，同時也率領縣府團隊出席日本瀨戶內國際藝術祭，進行國際城市行銷，讓新竹縣再度交出亮麗成績單。他表示，未來會有10個地景藝術陸續矗立在台三沿線。而橫山的合興愛情車站也將在今年10月，與日本北海道帶廣市幸福車站締盟，相信也會成為熱門景點之一。
曾教授認為，打造浪漫台三線有4面向，也就是自然景觀與生活，而它所涵蓋的有丘陵、茶園與柑橘園等及社區空間的營造;其次是文化與歷史古蹟等場景的呈現;第3是產業，也就是茶農、茶商的蓬勃發展，及其所延伸的茶食、茶工藝等附加價值;最後是懂得藝術與行銷，讓輕食、慢活落實在現實生活當中。關於瀨戶內經驗，曾教授表示，值得學習的地方是他們的公部門與私部門充分合作，同時藝術與社區不斷溝通，於是打造出國際化的藝術活動。