【記者 戴英薇／內埔 報導】 六堆客家文化園區10月份即將屆滿5周年，此時也適逢客庄秋收的季節，秋收源自於「春祈秋報」的優美文化，為守護這世代相傳的文化，客家委員會客家文化發展中心所轄之六堆園區特別規劃『五福慶秋收-客家秋收季』並將於10月15日於園區熱鬧登場。
「五福慶秋收活動」精彩多元，10月15日搶先登場「千人慶秋收」，廣邀民眾一同體驗田園採收的樂趣，當日下午還安排景勝傳奇戲劇團演出平安大戲「怕妻皇帝」。另10月22日五歲童慶，廣邀百名五歲幼童體驗田園挖寶的樂趣，參加獎有「大獅兄造型杯子蛋糕」，另外提供限量50份紀念版福客卡(一卡通) 為挖寶獎勵。板凳電影院於10月22日晚間放映「動物方城市」、10月29日放映「大英雄天團」兩部親子喜愛的影集，活動當天，自行帶板凳者可享餐券抽抽樂、膠囊咖啡及爆米花限量送等好康活動。
客發中心主任何金樑表示，因颱風因素記者會延至今日才召開，但相信這也是老天要給我們的淬鍊，感動的是風災過後園區內之同仁全部出動清理，才使得恢復園區乾淨的面貌，開場時小朋友精彩「日頭烈烈」之客家歌舞表演，也引申只要是陽光所照射之處、皆有努力工作的人，客語俗話得好：「日頭烈烈照四方、煞猛打拼出頭天」，因而每個人均要自我期許、相信只要認真努力打拼、總會有出頭的一天。此次的客家傳統盆菜宴，皆是與六堆鄉區之食材相結合，以白玉蘿蔔、冬瓜封、梅干扣肉與甲仙的芋頭、玉米雞等客家元素的食材用圓盆分為三層次來擺置，早期的客家人只有在豐收與過年間才會有盆菜可享用。此外，10月15日將奉請六堆地區12鄉區共13尊土地公（伯公）到園區供奉，讓民眾了解六堆各地之「伯公」的差異性。也讓遊客至12鄉區踩踏時到當地伯公廟參拜時有似曾相識之感。
此外，10月15日至30日連續6個假日，還辦理「創意野餐佈置達人賽」，共號召近120隊六堆十二鄉區親子、學生、各公司行號員工參與，每場次冠軍可獲得獎金一萬元。10月16日~30日每個假日下午，還精心安排「板凳音樂會」，邀請多達25組優質團隊，有金曲好手、潮流舞團、流行樂團、雜耍魔術等輪番上陣。
在秋天豐收的季節裡，六堆客家聚落為感念伯公與眾神在過去一年的保佑庇護，會在秋收後辦理「還福」(完福) 並同時「拜新丁」，以作為還願之意，六堆客家文化園區特別規劃「平安祈福廠」，並恭請六堆十二鄉區伯公移駕祈福廠內安座，於10月15日~30日活動期間，供民眾參拜、祈求平安，民眾可參拜擲筊求購「平安客福燈」，一盞100元祈求克服困難福氣圓滿，收入將全數捐贈慈善團體。另外還辦理「新丁祈福活動」，廣邀103年1月~105年9月出生之100名幼童(不限性別)，前來祈福祭拜，完成祭祀程序後主辦單位將贈送特製「紀念新丁平安鎖」一只，此平安鎖是純金加上琉璃鑲框，具有祝福長命富貴之意。
秋收季的尾聲是還福、感謝上天及慰勞一年辛勤的時刻，六堆園區首度辦理『盆菜宴』，10月30日將席開50桌開放民眾訂桌品嚐。盆菜作為客家菜由來已久，客庄稱之為「發財大盤菜」，其具有客家特色的「炆」-大鍋烹煮，早期客庄節慶或團圓之時，家家戶戶將運用當季現有的食材，繁瑣且多道的料理程序，一層層疊進大盤中，下層放著容易吸附湯汁的食材，分層透過湯汁滲透，完成一鍋大盆菜，圍著圓桌親友們快樂的享用，因此盆菜就有了慶團聚、團圓之意。因準備食材及烹飪時間繁瑣費時，現今已較少見，為重現這千年的飲食文化，六堆園區辦理50桌盆菜宴，以梅干扣肉為主角，搭配六堆客家在地食材烹煮，以客家的桔醬為佐料，以呈現傳統盆菜的風味，宴席料理每桌一大鍋盆菜，讓民眾純粹品嚐其珍貴的風味，活動於9月29日上午10點開放訂桌搶購，每桌1,500元額滿為止，訂桌者當日備有可樂招待，宴席中可欣賞音樂會，當日邀請金曲歌王羅文裕、新聲代歌手蕭牧時、唐老鴨特技雜耍、紳士樂團等精彩演出。
六堆園區五歲的生日邀請大家前來同樂，希望透過購買平安客福燈、及大獅兄造型杯子蛋糕皆為限量搶購，累積愛的能量，收入全數捐贈慈善團體，將福氣與愛傳給更多需要幫助的人。今年製作的「大獅兄造型杯子蛋糕」原價150元，身份證字號有1個「5」可用100元搶購、有2個「5」可用50元搶購、有3個以上的「5」可用20元搶購、有5個「5」可用5元搶購，全家一起來找5吧!
今年首度辦理『客家秋收季』，期能將客家人崇天敬神、感恩知福的精神推廣發揚，進而型塑成南部新品牌活動，園區各項活動報名自9月29日上午10點起全面啟動，報名連結點可上FB粉絲團「五福慶秋收」或活動官方網站www.2016hakka.com.tw查詢。
圖一：何主任敲響五福秋收季銅鑼象徵活動開跑。
圖二：何主任與主廚共同將調好湯汁倒入傳統盆菜中。
圖三：客家傳統盆菜宴料好實在每桌只要1,500元。
圖四：開場時小朋友精彩「日頭烈烈」之客家歌舞表演。（記者戴英薇攝）