【記者 戴英薇／內埔 報導】 2016屏東粄條文化節於22日上午假六堆客家文化園區以粄條店家輔導成果及屏東粄條之最為主題為一個月的活動揭開序幕，活動代言人「客庄好味道」主持人，客家妹陳明珠為活動主持，開場前首先由六位穿著白衣白袖舞者，跳出精彩好看詮釋粄條之舞蹈，並由粄條文化節輔導店家現場料理教學呈現屏東粄條之最，周邊設有客家特色攤位展售及特色粄條試吃外，還有遊屏東吃粄條遊程展售、美食文化靜態展。
開幕活動現場準備了三米的粄條，邀請了屏東縣政府吳麗雪副縣長及客家委員會范佐銘副主任委員一同參與切粄儀式且共同呼籲：遊客來到園區的同時可在各特色攤位逛遊之外，也可到園區周邊的客庄走走來接近認識客家文化與美食，在與會來賓一起切開粄條後象徵粄條節活動正式展開。
同時現場也請到高樹鄉大路關老板條店的老闆蒸煮香噴噴的粄條給吳副縣長等來賓試吃，本次參加2016屏東粄條文化節之店家計有9家，輔導內容包含改良菜色、整體氛圍設計營造、經營方向指導、環境輔導，所推出的粄條之最：最海味、最田園、最樂活、最媽媽、最陽光、最客味、最原味、最創意、最愛心等神秘特色料理，答案將在將在活動中至11月初陸續揭曉，請大家期待，歡迎大家尋著美食地圖吃、喝、玩、樂住屏東。
在11月5、6日，在屏東市屏東公園，集結2016南區客家美食料理比賽中得獎的屏東店家，打造屏東粄條一條街的景象，呈現粄條時光走廊，帶出屏東粄條文化脈動，展現多元與創新之飲食文化。
屏東縣政府希望透過辦理粄條文化節，將在地傳統美食重新包裝，融入不同的文化元素，吸引更多的族群遊客前來品嚐、帶動地方周邊產業經濟與營收，屏東縣政府要與所有的鄉親一同努力打拼。
圖一：吳副縣長、客委會范副主委、六堆園區吳組長及客務處陳代理處長一同參與切粄儀式。
圖二：白衣白袖舞者，跳出精彩好看詮釋粄條之舞蹈。
圖三：大路關板條店老闆蒸煮粄條客家台陳明珠在一旁介紹。
圖四：吳副縣長、鍾議員、陳代理處長等現場試吃後都說＂讚＂。
圖五：現場語的參來賓民眾人數眾多。（記者戴英薇攝）