【記者 張建奎／竹市 報導】
繼「城市黑金」與「發芽育苗」課程後，大同108舊城再生基地再推出綠手指絕技活動，特別邀請環保酵素達人來莉芳老師，分享除草技巧、製作環保酵素驅蟲，除了讓都市人享受田園樂外，更能讓人人都能食得安心，享受大自然給予我們最珍貴的禮物。
酵素一般可以分家庭用、農用兩大項。把味道比較重的菜葉作為農用，香香的果皮做家庭用，異味的困擾就解決了，而利用蔬菜果皮（如圖）發酵而成的酵素，不僅是天然的清潔劑，還能當作有機液肥，讓取之大地的植物能夠回歸土壤。
市長林智堅表示，現代人越來越重視環保，也更能將環保觀念落實在生活中。自製環保酵素，除了省錢還能做環保，重要的是能將平常那些含化學成分的清潔液減量，降低對環境及人體的危害。如果大家能把家庭垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅可讓生活環境降低毒害的影響，食物也會遠離毒素，創造一個環保又健康的城市。
此次邀請授課的來莉芳老師是「環保酵素達人」，現為新竹縣環保酵素健康生活推廣協會的環保酵素推廣講師，也是松田園微酵自然農坊負責人，「菜渣果皮第一個月會轉換成酒精，第二個月變成醋酸，第三個月就變成色澤金黃色的有機酵素。」來莉芳表示，用黑糖加雨水培養出的益生菌所做成的環保酵素，味道不刺鼻還散發出鳳梨蘋果的清香，非常鼓勵大家都能一起投入有機環保酵素製作。
都發處長陳永源表示，繼前次廚餘變黑金、堆肥發芽育苗系列課程，此次活動主要分享如何在家中自行製作環保酵素。酵素本身是由植物蛋白質、礦物質和保幼激素天然合成的有機化合物，家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，製成環保酵素後可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，亦可促進植物生長，善用環保酵素，將能減低環境的污染，創造良好的居住環境。
都發處表示，一系列的減碳手做環保教育活動，可讓參與者於熟悉整個操作過程後也可與親友分享相關心得與經驗，垃圾少了，一起讓環境更美好。大同108舊城再生基地「舊城有感節Part 3 系列活動」，後續還有9月6日「創意盆器」、9月13日「香草入菜」活動，均為每週三下午一點開始，全程免費，誠摯邀請大家蒞臨參與，更多活動資訊請上粉絲專頁搜尋「心竹願景 Heart of Chu」https://www.facebook.com/HeartofChu/ ，或於平日9:00-17:00至大同路108號詢問。