【記者 邱清涼／台南 報導】
台南市甲魚養殖協會9月24日星期日上午九點到十二點，假遠東科技大學舉辦議長盃甲魚風味餐創意料理比賽暨台灣鱉美食品嚐大會。台南市甲魚養殖協會理事長胡永富表示，為推廣鱉料理，該協會連續四年提供千份以上的鱉料理，讓民眾免費品嚐，今年更加入風味餐創意料理比賽，希望能在傳統糖醋、麵線、三杯、藥膳料理外，能夠激發更多樣的料理方式，吸引年輕族群，也都能愛「吃鱉」！
目前台南市約有四十多名養殖鱉業者，養殖面積達十三公頃，不過不少民眾仍停留在刻板印象，認為秋冬才是吃鱉料理的好時節，胡永富說，其實鱉料理屬於涼補，一年四季都是「吃鱉」的好時節。
台南市養鱉協會總幹事康崇仁表示，經過篩選，24日將有社會人士、高中職與遠大學生共10組人馬混合參加比賽，借用遠大餐管系完善的設備，並敦請該系三位教授及30位來賓，共同擔任評審，選出前五名恭請遠大校長王元仁頒發獎盃及獎品，其他組則有參加獎。十點到十二點為藥膳鱉品嚐大會，千份料理用完為止，當中還不定期舉辦摸彩，也因鱉具有豐富膠質、膠原蛋白以及胺基酸等營養成分，尤其膠原蛋白符合女性朋友的需求，正可兼顧營養又有好康可拿，歡迎所有民眾一起來共襄盛舉。
