【記者 俞榮／彰化 報導】
彰化縣伸港鄉第一批養殖烏金5日新鮮上市即成為搶手漁獲，許多民眾趕到伸港曾家村烏魚池等候「殺烏取卵」後搶買「尚青」的「烏魚殼」，場面搶搶滾。
伸港鄉漁民曾能允養殖烏魚已有1、20年，他說人工養殖烏魚至少需要3年以上始能進行撈捕上市，他每年幾乎都是彰化第1個撈捕烏魚的漁民，搶得市場好價錢，5日忙著雇人選定已經飼養3年的烏魚池進行撈捕上岸作業。
烏魚最具經濟價值就是烏魚卵，因此「殺烏取卵」須採分工合作，第1位負責切斷魚腹翅後，再由第2人將魚肚割一刀交由下1人取出魚卵與切下魚腱等作業。
專業的撈捕人員先用網子把烏魚團團圍住，再分批忙著將烏魚捕撈上岸裝袋由吊車吊到池邊上岸放入小貨車內，用碎冰來讓烏魚「凍昏」才能進行「殺烏取卵」。
據漁民曾能允表示，經撈捕上岸的烏魚約有四千多尾，（每尾約3台斤），價格與去年差不多，產地價格為每台斤60元，取出的烏魚卵價格為每台斤900元至1千元。漁民林海濱表示，撈捕烏魚在宰殺前要先「凍昏」主要是生的烏魚不方便「殺烏取卵」，以前都是用水乙醚來凍昏，
現在怕藥物殘留問題就改用冰來「凍昏」始能剖殺取卵。