確保食品衛生
【記者 林明益／宜蘭 報導】
針對桃園市元山蛋品公司收購變質腐敗雞蛋再製成液蛋販售事件，宜衛生局並未接獲通報有問題蛋品於宜蘭縣流通，並隨即啟動縣內蛋品來源及產品流向稽查，請民眾安心。衛生局仍持續針對蛋品行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者加強稽查，以確保消費者飲食衛生安全。
衛生局鑒於蛋品為民生重要食材，為確保縣民之食品衛生安全，已將蛋製品業者列入例行性稽查重點。自107年迄今已完成縣內22家蛋品製造(含5家液蛋製造)及販售業者稽查；另抽驗生鮮雞(鴨)蛋35件、蛋加工品計22件及液蛋6件，檢驗項目包括動物用藥、農藥殘留、重金屬、防腐劑、蘇丹色素、金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌，檢驗結果1件液蛋檢出沙門氏桿菌，已依食品安全衛生管理法裁處業者6萬元罰鍰。
衛生局局長劉建廷呼籲業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應依食安法第7條第5項規定主動停止製造、加工、販賣及辦理下架回收，並通報衛生主管機關，以維護民眾食品安全。另提醒民眾及食品業者，選購蛋品時應注意蛋品外觀潔淨、沒有糞便、污泥等污染物，表面無污斑或變色，蛋殼完整、無破裂損傷。購買盒裝洗選蛋時，可優先選購CAS及產銷履歷蛋品，並注意其外包裝是否明確標示品名、淨重、有效日期、製造者等項目。民眾若發現業者有販售違規產品，可撥打衛生局食品藥物管理科專03-9332779檢舉，共同監督食品安全。